No solo son crujientes y sabrosas: las semillas de calabaza se han convertido en un verdadero superalimento por los múltiples beneficios que aportan a la salud. (Ilustración: El Nuevo Diario)
EL NUEVO DIARIO, SANTO DOMINGO. – No solo son crujientes y sabrosas: las semillas de calabaza se han convertido en un verdadero superalimento por los múltiples beneficios que aportan a la salud. Estudios nutricionales destacan que su consumo regular puede ayudar a fortalecer los músculos, proteger el corazón y hasta mejorar la calidad del sueño.
Estas pequeñas semillas concentran proteínas vegetales, magnesio, zinc y antioxidantes, elementos esenciales para mantener la energía, reforzar las defensas, cuidar la piel y reducir la inflamación. Además, su aporte de fibra contribuye a una digestión equilibrada, mientras que su efecto en la estabilización del azúcar en sangre las convierte en un aliado natural para prevenir desbalances de glucosa.
Especialistas también resaltan su rol en la salud prostática y el descanso, gracias a la presencia de triptófano, un aminoácido que favorece el sueño reparador.
Versátiles y fáciles de incorporar, pueden disfrutarse como snack saludable o añadirse a ensaladas, batidos y todo tipo de platos, demostrando que, en la nutrición, lo pequeño puede ser realmente grande.
