EL NUEVO DIARIO, SANTO DOMINGO.– El mamón, conocido en el Caribe como quenepa o guaya, es una fruta tropical perteneciente a la familia de las sapindáceas (Melicoccus bijugatus), cuyo valor va mucho más allá de su característico sabor agridulce.
Investigaciones en el área de la nutrición y la bromatología señalan que esta fruta contiene compuestos bioactivos con efectos beneficiosos para la salud humana, especialmente en el sistema digestivo, el metabolismo y la protección celular.
Desde el punto de vista nutricional, el mamón aporta vitamina C, vitamina A, calcio, fósforo, hierro y fibra dietética, además de compuestos fenólicos con acción antioxidante.
Estos antioxidantes ayudan a neutralizar los radicales libres, moléculas asociadas al envejecimiento celular prematuro y al desarrollo de enfermedades crónicas degenerativas. Su consumo regular puede contribuir al fortalecimiento del sistema inmunológico y a la reducción del estrés oxidativo en el organismo.
Especialistas explican que su pulpa gelatinosa posee propiedades digestivas naturales, ya que favorece el tránsito intestinal y ayuda a la descomposición de los alimentos.
Asimismo, se le atribuye un efecto diurético moderado, lo que contribuye a la eliminación de líquidos y toxinas del cuerpo, apoyando el funcionamiento renal y la regulación del equilibrio de líquidos corporales.
Desde una perspectiva funcional, el mamón es considerado un alimento con potencial nutracéutico, es decir, que además de nutrir, puede ayudar a prevenir trastornos metabólicos y digestivos.
Estudios también señalan que las semillas y la cáscara contienen compuestos con posibles propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias, actualmente objeto de investigación en laboratorios de fitoquímica en varios países tropicales.
El mamón se consume tradicionalmente fresco, así como en jugos, extractos y preparaciones naturales. Su creciente valoración científica lo posiciona no solo como una fruta de consumo popular, sino también como un recurso natural con importantes aplicaciones en la nutrición preventiva y la salud pública.
