¡Klk, mi gente! ¿A quién no le gusta empezar el día con su cafecito, ese néctar que nos da la vida? Pues mira qué chulo, la vaina del café está más buena de lo que pensábamos. Un estudio reciente, recogido por la revista Circulation de la Asociación Estadounidense del Corazón, nos trae una chercha importante: el consumo de hasta cinco tazas de café americano al día, lo que viene siendo unos 225 miligramos, no solo es seguro, sino que se relaciona con un menor riesgo cardiovascular. ¡Así mismo! Estamos hablando de un Café Saludable que puede ayudar a prevenir males como la insuficiencia cardíaca o los derrames cerebrales, según el reporte.
Pero ojo, que no es lo mismo la taza de aquí que la de allá. La noticia explica que en Estados Unidos, una taza promedio son como 250 mililitros. En Europa, donde el café es más concentrado, como nos gusta a nosotros un espresso bien cargado, las tazas seguras se miden por esos mismos 225 miligramos de café. La gente de la Asociación del Corazón dice que hasta 400 miligramos de cafeína al día es ‘seguro’ y ‘parece estar relacionado’ con beneficios cardiovasculares en algunos casos. Y un detalle importante: esa cafeína que viene del café no es la misma vaina que la de los refrescos o las bebidas energéticas, que, según los estudios, pueden traer problemas como hipertensión o arritmias. ¡Ahí está la clave!
Y la cosa se pone mejor, mi hermano. Los estudios previos que se citan en el informe resaltan que el café es como un ‘tigueraje’ de compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Esa es la ‘chercha’ que podría explicar un viaje de beneficios para la salud. No es solo un ‘wake up call’ para la cabeza, sino que está trabajando por dentro para mantenernos a raya de varias enfermedades.
Asegún el reporte, si te bebes tu café con cafeína, sin esas ‘ñapas’ de azúcares añadidos, siropes o mucha nata, te estás ganando un boleto a un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedades del corazón y hasta derrames cerebrales o insuficiencia cardíaca. Es decir, el café puro, sin mucho ‘añadío’, es el que hace el trabajo ‘bacano’. Ahí es donde está la magia, no en la cucharada de azúcar que le metemos.
Pero no todo es color de rosa, hay que ser claros con la información. Los ensayos aleatorizados, que son los que van al grano, han mostrado que el café con cafeína se asocia con un menor riesgo de fibrilación auricular, ¡que es una vaina seria! Pero al mismo tiempo, también puede aumentar el riesgo de contracciones ventriculares prematuras. Además, hay que ponerle el ojo al cafestol, un componente presente en el café sin filtrar (como el espresso o el café turco), que se ha relacionado con niveles más altos de colesterol ‘malo’. Si eres de los que filtra su café, como la mayoría de la gente de aquí, ¡estás de lo más bien con eso!
La rapidez con la que el cuerpo procesa la cafeína es un ‘chiste’ de la genética y el metabolismo de cada quien. Se metaboliza en el hígado y en una hora ya está haciendo su ‘efecto’. Hay gente que desarrolla tolerancia y le hace menos, y otros que con poquito se ponen como un ‘motorcito’. Los efectos a corto plazo pueden ser un subidón temporal de presión arterial, ritmo cardíaco, azúcar en sangre y un estado de alerta. Pero cuidado, que algunos pueden sentir palpitaciones o tener problemas para pegar un ojo. Cada cuerpo es un mundo, como decimos en el patio.
Al final del día, la ciencia no para de trabajar. La declaración científica subraya que se necesitan más investigaciones para entender mejor todo el impacto de la cafeína en el organismo, cómo las diferentes fuentes de cafeína afectan el corazón y cómo esta vaina puede variar entre las distintas personas. Así que, mientras tanto, a disfrutar de nuestro cafecito con moderación y ‘sentido’, como se debe.
Si te ha gustado este artículo, ¡compártelo con tus amigos, o déjanos un comentario!
