La Dirección General de Medicamentos, Alimentos y Productos Sanitarios (Digemaps) ha soltado una alerta que nos tiene a todos con la guardia en alto. Resulta que en nuestros colmados, que son el corazón de cada barrio, se están vendiendo un viaje de productos sin registro sanitario. Esto, mi gente, no es un relajo, porque representa un riesgo bacano para nuestra salud. Lo más chulo y a la vez preocupante de esta vaina es que no es solo que falten los permisos; también se ha descubierto que algunos de estos empaques improvisados, especialmente de especias y bicarbonatos, están reutilizando papeles con información personal, violando la Ley 172-13. Imagínense, uno comprando canela para un moro y resulta que el empaque tiene datos del CNSS o del Ministerio Público.
Esta advertencia de Digemaps llega, asegún la investigación de ‘Diario Libre’, unas dos semanas después de que se destapara el ‘lío’. La situación es grave porque estos productos se venden a granel, grapados con hojas blancas que, de lejos, se ve que no cumplen con ningún estándar. No es solo un tema de higiene, es que las tintas de esos papeles pueden ser tóxicas y transferirse a los alimentos que consumimos. Esto nos recuerda la importancia vital de la trazabilidad y el control en la cadena alimentaria, algo que a veces se nos va de las manos en el trajín del día a día, pero que es indispensable para proteger al consumidor dominicano de un ‘bochinche’ de salud.
Históricamente, el comercio informal ha sido una parte fundamental de nuestra economía, especialmente en la venta al detalle. Sin embargo, cuando hablamos de alimentos y productos de consumo humano, la formalidad no es un capricho, sino una necesidad. La ausencia de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en el fraccionamiento de estos productos aumenta exponencialmente la probabilidad de contaminación cruzada. Un simple estante en un colmado, sin las condiciones adecuadas de manipulación, puede convertir algo tan básico como el orégano en un foco de bacterias. Es un tema que va más allá de un simple sello, es la garantía de que lo que nos llevamos a la boca no nos va a enfermar, ni a nosotros ni a nuestros ‘muchachos’.
Además del tema sanitario, está la exposición de datos personales, una clara violación a la Ley 172-13 sobre Protección de Datos. Imagínense el ‘tigueraje’ detrás de que información sensible termine grapada en un sobre de bicarbonato. Esto no solo genera desconfianza en el consumidor, sino que también abre puertas a potenciales usos indebidos de esa información. Digemaps subraya que todos los productos deben cumplir con el etiquetado reglamentario conforme a la NORDOM 53, que dicta los requisitos generales para alimentos preenvasados. Esta norma busca que cada ‘vainita’ que compremos tenga un historial, una identidad clara y segura, desde que sale de la fábrica hasta que llega a nuestra mesa.
Digemaps ha asegurado que está metiendo mano en el asunto, interviniendo empacadoras clandestinas y decomisando la mercancía que no cumple. Las Direcciones Provinciales y de Áreas de Salud están activas en sus planes de vigilancia. Sin embargo, hay un ‘pero’: actualmente no existe un censo oficial actualizado de cuántos productos sin registro sanitario andan ‘en la calle’. Esto evidencia la magnitud del reto y la necesidad de una mayor conciencia ciudadana. Como consumidores, tenemos que poner de nuestra parte: siempre verificar que los productos cuenten con su número de registro, que el etiquetado sea claro, legible y en español. No podemos dejar que el ‘coro’ de la informalidad ponga en juego nuestra salud y la de nuestros seres queridos. ¡Pendiente con eso!
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