Cena Navideña. (Ilustración: Yasmín Esmeralda Díaz)
EL NUEVO DIARIO, ROCHESTER.- Tras las celebraciones de fin de año, es crucial retomar hábitos alimenticios saludables, Andrea Delgado, dietista de Mayo Clinic, recomienda eliminar las sobras poco saludables de las fiestas y volver gradualmente a una dieta equilibrada.
Delgado sugiere deshacerse de las sobras festivas menos saludables o consumirlas en porciones pequeñas y graduales. La clave es reincorporar frutas y verduras a la mayoría de las comidas.
La dietista enfatiza la importancia del tamaño de las porciones, señalando que no es necesario seguir una dieta estricta ni eliminar por completo los antojos. En lugar de ello, se debe prestar atención a la cantidad y frecuencia con que se consumen ciertos alimentos.
Se recomienda priorizar proteínas magras, cereales integrales y productos frescos, permitiéndose un capricho ocasional. Delgado destaca que «en nutrición, no hay el ‘todo o nada’.» Es posible disfrutar de postres y bebidas sabrosas, siempre con moderación.
Para controlar las porciones de manera efectiva, se sugiere dividir el plato en tres secciones: la mitad para frutas y verduras sin almidón, un cuarto para cereales integrales y el restante para alimentos ricos en proteínas, como legumbres, pescado o carnes magras.
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