¡Klk, mi gente! La Peste Porcina Africana (PPA) nos tiene con el alma en un hilo, y es que Huáscar Ariza, el presidente del Colegio Dominicano de Médicos Veterinarios (Colvet), ha soltado una ‘vaina’ que a nadie le gusta: la producción de carne de cerdo en el patio ha sufrido una ‘merma’ considerable. Esto es un asunto serio para el país, donde el chicharrón, la longaniza y el puerco asado son más que comida; ¡son cultura pura! La enfermedad, que se detectó en varias regiones, ha puesto a sudar a más de uno en el sector ganadero.
Afortunadamente, la Dirección General de Ganadería está ‘bregando duro’ para controlar esta situación. Según Ariza, los esfuerzos están rindiendo frutos y hay un control real de la enfermedad, lo que nos da un respiro. Sin embargo, la ‘merma’ es una realidad, especialmente en las zonas del norte y noroeste del país, que son pilares en la crianza porcina. Aunque cada provincia tiene su fuerte, el cerdo es un renglón vital que ha dado un salto hacia la mejoría en los últimos años, gracias a la dedicación de nuestros productores y al apoyo de las instituciones.
Esta reducción en la producción no es solo un número en un papel; es un golpe directo a la economía de miles de familias dominicanas que ‘se la buscan’ día a día con la crianza de cerdos. Desde el pequeño criador en el campo hasta el carnicero del barrio y los colmados que venden esa fritura ‘jevi’, todos sienten el impacto. La carne de cerdo es un pilar fundamental de nuestra gastronomía y su escasez podría alterar los precios y la disponibilidad, afectando el bolsillo del dominicano de a pie. Es una ‘vaina’ que nos obliga a mirar con lupa la sostenibilidad de nuestra cadena alimentaria.
Conscientes de la gravedad de la situación, el Colvet se puso las pilas y arrancó con un diplomado internacional de porcicultura. ¡Qué chulo! Esta iniciativa, que cuenta con 15 expertos y durará tres meses, busca capacitar a nuestros veterinarios, tanto del sector público como privado, para que tengan las mejores herramientas para enfrentar la PPA. Es una inversión bacana en conocimiento, asegurando que nuestros profesionales estén al día con las últimas técnicas de prevención, control y manejo de la enfermedad. La educación continua es la clave para que nuestro sector porcino siga ‘echa’o pa’lante’.
La PPA es una enfermedad viral altamente contagiosa y mortal para los cerdos, sin vacuna ni tratamiento específico, lo que la convierte en una amenaza global. Aunque la noticia original mencionó que en casos recientes se ha descubierto que también hace efecto en los seres humanos, es crucial aclarar que las principales organizaciones internacionales de salud animal y humana (como la OIE y la FAO) concuerdan en que la PPA no representa una amenaza para la salud humana. Sin embargo, su impacto económico y en la seguridad alimentaria es devastador. Fortalecer la capacidad técnica de los veterinarios es un paso estratégico para salvaguardar nuestro patrimonio ganadero y nuestra identidad culinaria.
Al final, lo que se busca es que el sector agropecuario, pilar de nuestra economía, no se doble ante los retos. Con la visión clara del Colvet, la acción del Gobierno y la resiliencia de nuestros productores, estamos seguros de que saldremos de esta. ¡Aquí el ‘tigueraje’ dominicano siempre busca la vuelta para mejorar y superar cualquier ‘vaina’ que se presente!Si te ha gustado este artículo, ¡compártelo con tus amigos, o déjanos un comentario!
Ingeniero de Sistemas especializado en Inteligencia Artificial y Automatización de Procesos. Con una trayectoria enfocada en la convergencia entre tecnología de vanguardia y comunicación digital, Ramón lidera la implementación de modelos generativos aplicados al periodismo dominicano. Su trabajo garantiza que la información que llega a la diáspora no solo mantenga nuestra identidad “del patio”, sino que cumpla con los más altos estándares de veracidad y optimización técnica de la web moderna (2026).
