¡Qué ‘vaina’ más ‘chula’ y productiva! El ‘Cacao Dominicano’ está ‘dando palo’ a nivel internacional, y es que las exportaciones de este oro negro criollo alcanzaron la friolera de US$669 millones en 2025. ¡Un crecimiento de un 55% de un año pa’ otro, mi gente! Estos datos, según el Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM), nos dejan claro que el sector cacaotero dominicano está ‘de lo más bien’ y representa una ‘pila de cuarto’ para la economía del país.
Y no es solo el volumen lo que impresiona, sino también el valor. El precio promedio por tonelada de ‘Cacao Dominicano’ se cotizó en US$7,798 en 2025, lo que significó un incremento del 6% respecto al año anterior. Este buen precio, la verdad sea dicha, tuvo un peso significativo en el aumento general del valor exportado. Es que cuando el producto tiene calidad y la demanda responde, el ‘tigueraje’ exportador se beneficia de una vez, ¡y eso es lo que está pasando con nuestro cacao!
Con este panorama tan ‘bacano’, es lógico que se celebre con ‘un coro’ bien organizado. De hecho, la sexta edición del Festival del Chocolate Dominicano está a la vuelta de la esquina, del 11 al 13 de septiembre en Santo Domingo. Este evento promete ser el escenario perfecto para ver cómo estos aportes económicos se traducen en innovación y ‘sabor del patio’. Reunirá a más de 18 marcas que son pura ‘crema’ en la transformación y comercialización de nuestro cacao.
El festival no solo será una exhibición, ¡qué va! Es una oportunidad para que el público vea la magia que ocurre cuando el cacao dominicano se transforma en productos de mayor valor agregado. Chocolateros y marcas locales presentarán sus propuestas más ‘jevis’, mostrando el proceso completo, desde la semilla hasta esa barra de chocolate que a uno le saca una sonrisa. ¡Habrá un ‘viaje de’ actividades para que la gente se empape de la cultura del chocolate!
Entre las atracciones, se contará con la participación activa de más de 18 marcas de chocolate dominicano, que además de exhibir sus productos, compartirán cómo los elaboran, cuáles son sus secretos y la pasión que le meten. La programación incluirá catas para los paladares más exigentes, degustaciones para que todo el mundo pruebe, ‘cooking shows’ para aprender y actividades especiales para los niños, ¡pa’ que la familia entera disfrute de esta ‘chercha’ chocolatera!
Esta edición del Festival del Chocolate Dominicano también tiene un toque especial, ya que se reconocerá a la Asociación Dominicana de Chocolaterías (ADOCHOCO) y a las marcas que le meten ‘duro’ a este sector. Esta agenda pone en el foco a esos actores clave que, con su esfuerzo y creatividad, transforman el cacao que se produce en nuestra tierra en exquisiteces que nos representan dignamente.
Más allá de la gozadera y la exhibición de productos ‘chulos’, el festival es una plataforma educativa. Permite al público conocer las distintas etapas de la cadena de valor del cacao, desde que es materia prima en el campo hasta su transformación en un chocolate fino o en otros derivados. Es una forma de valorar aún más el trabajo de nuestros agricultores y productores.
Detrás de esta iniciativa tan importante están varias instituciones ‘metiendo mano’ para que todo salga a pedir de boca. La sexta edición del Festival del Chocolate Dominicano es organizada por el Consorcio Ambiental Dominicano, International Trade Centre, Ágora Mall, Mediáticos Consultores en Comunicación y el Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM). Y, cómo no, cuenta con el valioso apoyo de empresas reconocidas como Cortés Hermanos, Zorzal Cacao y la Asociación Dominicana de Chefs, ¡gente que sabe lo que hace en esta ‘vaina’!
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