¡Señores, klk! La República Dominicana ha salido del ‘mapa del hambre’, una noticia que, a primera vista, suena como una verdadera bendición y un avance de lo más chulo. Sin embargo, no hay que confundir la gimnasia con la magnesia, porque una cosa es que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) diga que tenemos bajos niveles de subalimentación crónica, y otra muy distinta es que a la gente le dé el presupuesto para llenar la nevera y comer saludable sin tener que pasar un apuro. La ‘vaina’ es más compleja de lo que parece, mi gente, y aunque estemos fuera del ‘mapa del hambre’, el bolsillo sigue sudando.
Asegún la noticia, la FAO usa el indicador de prevalencia de la subalimentación para ver cuánta gente consume menos energía alimentaria de la que necesita. Es una métrica importante, sí, para saber si la gente está pasando hambre de la fea, pero no nos dice la verdad de a cómo está el golpe para uno meterle mano a una comida variada y nutritiva cada mes. No es lo mismo tener barriga llena de arroz solo, que tenerla llena de arroz con habichuelas, carne, ensalada y su frutita. La medición de la FAO, por tanto, no determina el dinero exacto que una familia necesita para cubrir su despensa completa.
Ahí es donde entra en juego la visión del economista Daris Javier Cuevas, profesor de la Escuela de Economía de la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD), quien nos da un dato que pone a cualquiera a pensar: una familia dominicana, en un promedio estimado, necesita entre 25,000 y 40,000 pesos mensuales solo para cubrir sus alimentos básicos. ¡Tigueres, eso es un viaje de cuartos! Este monto, aclara el experto, es una estimación que depende de lo que se compre y dónde, pero nos da una idea clara de que el presupuesto de comida no es cualquier chercha, sino un dolor de cabeza constante para muchos.
La FAO, según el reporte, cuenta con otro indicador para estimar el costo de una dieta saludable, el cual sí considera una combinación variada de alimentos como frutas, vegetales, legumbres, cereales y productos de origen animal. Este cálculo, a diferencia del de la subalimentación, busca ajustarse a recomendaciones nutricionales, pero se expresa en dólares de paridad de poder adquisitivo (PPA) para comparaciones internacionales. Es vital entender que no se puede convertir de una vez a pesos dominicanos usando la tasa de cambio que vemos en la calle, porque los factores locales como los precios de los establecimientos y el tamaño del hogar cambian el gasto real.
Por otro lado, la noticia menciona que el Banco Central publica la canasta familiar, la cual, para agosto de 2026 en la región Ozama (que incluye el Distrito Nacional y la provincia Santo Domingo), se situó en RD$57,220.11. Pero ¡ojo!, esta cifra no es solo comida; incluye vivienda, transporte, electricidad, educación y otros gastos que le dan un bajón brutal al bolsillo. Por eso, el economista Cuevas subraya que interpretar los avances económicos sin analizar las condiciones materiales de los hogares es como ver una película a blanco y negro: te falta la mitad del color.
El mismo economista recalca que, pese a los avances en subalimentación, hay todavía una ‘inseguridad alimentaria’ presente en una gran parte de la población. Es que una cosa es tener un ingreso diario, y otra muy diferente es que esos cuartos den para el arroz, las habichuelas, el plátano, la carne, el gas, la luz, la escuela de los muchachos y la guagua del día a día. La pobreza monetaria, si bien indica que una persona recibe un ingreso, no garantiza que su capacidad de compra sea suficiente para cubrir todas sus necesidades básicas, y mucho menos para darse el lujo de una dieta completa y balanceada.
Para determinar si una familia puede alimentarse adecuadamente, no basta con conocer su ingreso total. También es necesario saber cuántas personas dependen de ese dinero, cuánto pagan por sus necesidades básicas y cuánto cuestan los alimentos que necesitan en el mercado local. Dos hogares con ingresos similares pueden tener presupuestos muy diferentes si uno paga alquiler y transporte diario y el otro tiene menores gastos fijos, o si las edades y la cantidad de sus integrantes demandan una alimentación distinta. Esta complejidad nos recuerda que la lucha por una alimentación digna y accesible es una tarea constante y multifacética.
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