¡Klk mi gente! Por estos días, una ‘vaina’ que tiene a muchos en boca es el movimiento en el precio del huevo en el mercado dominicano. Según la noticia, este alimento básico ha experimentado ajustes significativos. El presidente de la Asociación Nacional de Productores de Gallinas Ponedoras (Asonaprop), José Pichardo, explicó que no es un capricho, sino la búsqueda de equilibrio entre oferta y demanda por múltiples factores.
Asonaprop, mediante circular del 5 de septiembre, fijó precios: RD$5.00 la unidad en granja y RD$150 el cartón de 30. Pichardo destacó que el regreso a clases es clave. Con los chamacos en las aulas y los programas de alimentación escolar, la demanda de huevos se dispara ‘a pila’. Este aumento, aunque la producción es suficiente, ejerce presión considerable que ‘arma un lío’ en los precios.
Otro factor que mueve el ‘tigueraje’ del mercado es el comercio fronterizo con Haití. Nuestro vecino es un destino importante, absorbiendo volúmenes que pueden superar los 40 millones de unidades mensuales. Actualmente, según Pichardo, unos 30 millones de huevos (entre un 10% y un 15% de nuestra producción) se dirigen a Haití. La normalización de este intercambio impacta ‘de una vez’ en la disponibilidad local y su costo.
Para ajustar la oferta interna, Asonaprop implementó una estrategia ‘bacana’: el retiro de gallinas de mayor edad. Millones de aves salieron de circulación. Pero tranquilos, porque un ‘chorro’ de gallinas jóvenes, que a las 20 o 21 semanas ya producen, están entrando al ruedo. Esto asegura que la oferta se recupere ‘de lo más bien’ y el mercado se estabilice progresivamente.
Además, Cuba ha vuelto a comprar huevos dominicanos. Las exportaciones no se han detenido. Aunque esta semana la cantidad fue menor, Pichardo adelantó que esperan entre 15 y 20 furgones (unos 6 millones de huevos) para la próxima. Este ‘movimiento’ exportador, que ya suma entre 25 y 30 furgones (8-9 millones de huevos) desde el primer envío, añade otra capa a la demanda y muestra que nuestros huevos tienen ‘buen pie’ en otros mercados.
Mirando hacia adelante, especialmente con la temporada navideña, la preocupación sobre si el precio seguirá subiendo es latente. Pichardo aseguró que los productores no pretenden superar los RD$5.60 por unidad en granja, siempre que los costos internacionales de materias primas vitales como el maíz y la soya se mantengan estables. Esos insumos, señores, son los que a veces nos ponen ‘en olla’ por los ‘jalones’ de precios globales.
Con una producción nacional que ronda entre los 400 y 420 millones de huevos mensuales (75% a 80% para consumo local), el presidente de Asonaprop quiso tranquilizar a la población. Afirmó que tenemos capacidad de sobra para abastecer el mercado y que la constante incorporación de nuevas gallinas garantiza que el ‘abastecimiento’ no sea un problema. Así que, no hay por qué hacer ‘tigueraje’ ni preocuparse más de la cuenta; el huevo dominicano está ahí para todos. Si te ha gustado este artículo, ¡compártelo con tus amigos, o déjanos un comentario!
