La situación del mercado de los huevos en la República Dominicana se ha puesto ‘de pica y extiende’ tras la paralización casi total de las exportaciones hacia Cuba, un socio comercial clave en este renglón. De una vez, esta ‘vaina’ ha generado una sobreoferta descomunal en el mercado local, provocando un desplome en los precios que está poniendo contra la pared a cientos de productores. El sector avícola, vital para la economía dominicana, se encuentra en un momento crítico, y hay un temor genuino a que se registren quiebras masivas entre los pequeños y medianos avicultores si la situación no mejora.
Según lo advertido por Manuel Escaño, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Huevos (Asohuevo), el panorama actual es complejo. Si bien las exportaciones a Haití han mantenido un poco de estabilidad, el mercado cubano, que era uno de los destinos principales para nuestros huevos, prácticamente dejó de comprar hace aproximadamente un mes. Esta interrupción ha desequilibrado todo el esquema de comercialización y los productores se ven ahogados con un viaje de mercancía que no tiene salida.
Escaño explicó que esta situación se debe en gran parte a la normalización de los precios del huevo en Estados Unidos. Hace un tiempo, a raíz de una crisis por la influenza aviar, los precios en el país norteamericano estaban por las nubes, haciendo que Cuba se volcara a importar huevos desde la República Dominicana. Pero ahora, con los precios más estables en la unión americana, la isla caribeña ha encontrado más competitivo abastecerse desde Miami, dejando a los productores dominicanos con un ‘paquete’ de huevos sin destino.
El efecto es directo y brutal: ‘Si esos huevos dejan de salir al mercado internacional, se quedan aquí. Eso provoca una sobreoferta y los productores, para evitar que se dañen en las granjas, se ven obligados a desplomar los precios’, indicó Escaño. La República Dominicana produce alrededor de 400 millones de huevos mensuales. Anteriormente, un 30% de esa producción se destinaba a la exportación entre Cuba y Haití. En la actualidad, Haití sigue comprando un 15%, pero los envíos a Cuba son mínimos, lo que ha dejado un tremendo vacío en la demanda.
Como consecuencia directa de esta ‘vaina’, el precio del huevo en granja ha caído de entre RD$5 y RD$5.50 por unidad a unos RD$4, e incluso hay productores que están vendiéndolos por debajo de ese valor para no perderlo todo. Esta bajada drástica pone en jaque la rentabilidad y la sostenibilidad de las granjas, muchas de las cuales operan con márgenes muy ajustados, y que al final del día son el ‘pan de cada día’ de miles de familias en el campo dominicano.
El productor Rufidalsy Gómez, de Santiago, corroboró la gravedad de la crisis. Según su experiencia, la sobreoferta es tal que ahora son los compradores quienes dictan el precio del producto, una situación que pone a los avicultores en una posición muy vulnerable. Los ‘tigueres’ del mercado mayorista, al ver tanto producto disponible, aprovechan para presionar los precios a la baja, afectando directamente el bolsillo de quienes se esfuerzan día a día en la producción.
Ante este panorama tan ‘apretao’, Asohuevo y el sector están en la ‘brega’ para recuperar los mercados perdidos y buscar nuevas avenidas para las exportaciones. Se están explorando destinos en otras islas del Caribe como Jamaica y Trinidad y Tobago, en un intento por restablecer el equilibrio entre la oferta y la demanda. Es una carrera contra el tiempo para evitar que la sobreproducción actual arrastre a un viaje de productores a la quiebra y afecte la seguridad alimentaria a nivel nacional. La diversificación de mercados es clave para que nuestro ‘klk’ avícola no dependa tanto de un solo ‘coro’.
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